• Preparaty Monojonowe Invex Remedies
  • »
  • Preparaty Invex Remedies

Pestki i nasiona

Data dodania: 2011-05-05 13:32:40, Dodane przez: Justyna Kłaput
Wyświetlony 13804 razy, Komentarzy: 0
Wrzuć na FacebookWykop!
Pestki i nasiona
Oryginalny obraz: http://preview.canstockphoto.com/canstock1907788.png

Ten nieodłączny składnik zdrowej diety jest znakomitym źródłem nienasyconych tłuszczów - linolenowego i linolowego. Zarówno kwas linolenowy jak i linolowy dostarczane są z zewnątrz, ponieważ organizm sam nie jest w stanie ich wytworzyć. Pestki i nasiona zawierają też wysokiej wartości białko, witaminy i błonnik. Ze względu na dużą zawartość odżywczą wskazane są dla osób niedoborowych oraz dla dzieci w celu prawidłowego rozwoju.
W naszej kuchni pestki i nasiona możemy dodawać do wypieku pieczywa, ciastek, sałatek, musli i kefirów.

Aby jak najlepiej wykorzystać ich wartość odżywczą warto pamiętać, że :
1. Najlepiej przechowywać je w ciemnych słojach, w chłodnej temperaturze.
2. Nasiona zjełczałe powodują podrażnienie żołądka i jelit, niszczą witaminy znajdujące się w pożywieniu, jak i w organizmie.
3. Trawienie nasion ułatwia wcześniejsze moczenie lub prażenie (prażenie powinno być jednak bardzo krótkie, aby zawarte w nich oleje nie stały się szkodliwe) oraz dokładne przeżuwanie.
4. Przy słabym układzie trawiennym najlepiej jadać je osobno lub łączyć z zielonymi warzywami i kwaśnymi owocami.

NASIONA SŁONECZNIKA
Słonecznik pochodzi z Ameryki Północnej, w Europie początkowo wykorzystywany był jedynie jako roślina ozdobna. Oprócz kwasów tłuszczowych i białek nasiona wyróżnia również występowanie wielu witamin – A, E, D oraz z grupy B a także składników mineralnych - szczególnie żelaza, potasu, wapnia i cynku. Działają korzystnie na skórę i pracę trzustki, wzmacniają wzrok.


PESTKI DYNI
Mają smak słodko-gorzki , zawierają kwasy tłuszczowe omega 3, sporo cynku, siarki, żelaza, wapnia i witamin z grupy B. Z uwagi na obecność lecytyny i fityny mają wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego i krwionośnego. Są bardzo pomocne w walce z pasożytami układu pokarmowego - kukurbitacyna zawarta w pestkach dyni wykazuje silne działanie toksyczne wobec drobnoustrojów i robaków a jednocześnie jest nieszkodliwa dla organizmu ludzkiego. Stosowane też w łagodzeniu nudności, choroby lokomocyjnej i impotencji.

NASIONA LNU
Te nasiona o słodkim smaku są najważniejszym źródłem kwasów omega 3, zawierają też sporo witaminy E, magnezu, cynku, żelaza i substancji bioaktywnych – flawonoidów i fitoestrogenów. Są naturalnym środkiem leczniczym na wiele dolegliwości – w stanach zapalnych stawów, osłabienia działania układu pokarmowego, przy schorzeniach układu sercowo – naczyniowego, w profilaktyce chorób nowotworowych.

NASIONA WIESIOŁKA
Korzystne przy miażdżycy, reumatyzmie, cukrzycy, niewydolności wątroby. Obniżają też poziom cholesterolu i ciśnienia krwi w stanach ich zawyżonych wartości oraz wpływają na stan skóry i włosów (wykorzystywane szczególnie w leczeniu łuszczycy). Do niedawna jeszcze wiesiołek postrzegany był tylko jako pospolity chwast, obecnie dzięki niemu rozwija się nowa gałąź medycyny – oeparoterapia.

NASIONA SEZAMU
Zawierają magnez, miedź, wapń, żelazo, witaminę E i z grupy B, lecytyna wspiera funkcjonowanie układu nerwowego. Działają na organizm wzmacniająco i łagodząco. Pomocne w dolegliwościach reumatycznych, zaparciach, bólach głowy i ogólnych stanach osłabienia, przeciwdziałają przedwczesnemu siwieniu. Prażone nasiona sezamu z solą (gomasio) odkwaszają organizm. 

Źródło: „Alchemia pożywienia” Bożena Żak – Cyran, Łódź 2008; „Odżywianie dla zdrowia” Paul Pitchford, Łódź 2010

Komentarze do artykułu: Pestki i nasiona

Nick:
E-mail:

Artykuły podobne do Pestki i nasiona:
  • Delikatne placki dyniowe i o tym dlaczego dynię warto jeść

    Ostatnio odkrywam dynię na wiele różnych sposobów, no i jestem pod wrażeniem. Pyszna była smażona dynia z leśnymi grzybami, ale te placki przeszły same siebie - delikatne, leciutkie i po prostu przepyszne. A ile właściwości odżywczych i leczniczych - po...
  • Kiełki w naszej kuchni

    Fasola mung – wyhodowano ją w Chinach specjalnie w celu pozyskania kiełków . Zawiera najważniejsze witaminy – A, B, C, E oraz wapń, żelazo, fosfor, potas. Obniża poziom cholesterolu, zapobiega chorobom serca i nowotworom. Brokuły - najbardziej znane ze swoich...
  • Olej lniany - właściwości nasion lnu

    Niepodważalnym akademickim autorytetem, w zakresie wyjątkowo prozdrowotnych właściwości oleju lnianego, jest doktor Johanna Budwig. Nasiona lnu (siemię lniane) w swoim składzie zawierają duże ilości cennych składników.
  • Amigdalina - występowanie

    Witamina B17 występuje w ponad 1200 roślinach, poniżej przedstawię tylko niektóre z nich:
  • Gorzkie pestki moreli - jakie kupować?

    Mówiąc pestki mam na myśli gorzkie pestki/ jądra z moreli, które w swoim składzie zawierają dużą dawkę naturalnej witaminy b17. Słodkie pestki moreli nie mają żadnych właściwości, natomiast są stosowane na skalę masową w przemyśle spożywczo-gastronomicznym.
Filmiki podobne do Pestki i nasiona:

Ekologiczne warzywa i owoce

Ładne nie zawsze znaczy dobre. Tak jest przede wszystkim w przypadku warzyw i owoców wystawianych na sklepowych półkach. Piękne, dorodne okazy kuszą nas swoją (więcej...)

Korporacje i żywność PL 1_9

Film odkrywa tajemnice stojące za masową produkcją żywności. Twierdzi, że producenci umyślnie ukrywają przed konsumentami najważniejsze informacje dotyczące pochodzenia, składników i procesów produkcji. Produkcja żywności (więcej...)

Naukowcy pod obstrzałem - pułapki inżynierii genetycznej

Pełny film o eksperymentach genetycznych oraz ich wpływie na nasze życie.
Kategorie Zdrowia
Zdrowie na e-mail
Podaj swój e-mail:
a będziemy powiadamiać Cię o nowościach
Sklep CzaryMary.pl
Agnieszka Biernat - terapeuta - dietetyk, specjalista ds. profilaktyki i promocji zdrowia.
Właścicielka Gabinetu Dietoterapii (badania genetyczne, testy na nietolerancje pokarmowe, testy zdrowia, porady zdrowotno-dietetyczne, jadłospisy, przepisy, zakupy z dietetykiem, kursy gotowania).

Autorka książek: „Dieta która żywi i leczy” oraz "Zdrowiej jesz - zdrowiejesz!", a także (rozwiń)
Ostatnie komentarze
Zaloguj się! Po co?

Przypomnienie hasła

Adres E-mail*
Na podany aderes email zostanie wysłane nowe hasło!

Szybka Rejestracja

Uwaga! Rejestrując się akceptujesz Nasz Regulamin
Mężczyzna* Kobieta*
Adres E-mail*
Nick*
Imię
Nazwisko
Hasło*
Potwierdź hasło*
Awatar
* Pola wymagane
Statystyki online
Użytkownicy online: 0
Gości online: 17
Ostatnie Artykuły w
Uzdrawiające Pokarmy
Moringa - roślina pełna miłości Richard Okuniewicz rozpoczął w północno-wschodniej Brazylii uprawę Moringi. Jego znajomi i osoby, które zaczęły ... Więcej »
Zielona herbata na poprawienie pamięci Chińscy badacze potwierdzili nie aż tak nowy fakt dotyczący właściwości chemicznych zielonej herbaty. Ma tendencj ... Więcej »
Imbir - na zdrowie i na urodę Imbir używany jest od ok. 5000 lat jako przyprawa, jak również w lecznictwie i do zabiegów upiększających. Poprawa ... Więcej »
Rooibos – właściwości zdrowotne Czerwona herbata rooibos ma liczne właściwości zdrowotne. Łagodzi alergię i astmę, korzystnie wpływa na nasze sam ... Więcej »
Olej kokosowy - lek na alzheimera Olej kokosowy różni się od innych olejów, ponieważ jest bogaty w średnie kwasy tłuszczowe, które są łatwo przy ... Więcej »
Popularne Artykuły w
Uzdrawiające Pokarmy
Olej z czarnuszki Olej z czarnuszki ma działanie hipoglikemiczne, przeciwbólowe, przeciwzapalne, silnie antybiotyczne (antybakteryjne, a ... Więcej »
Aloes i jego lecznicze właściwości Aloes jest skuteczny w uszkodzeniach i owrzodzeniach skóry. Podnosi odporność organizmu oraz ilość limfocytów we k ... Więcej »
Zielone koktajle i chlorofil - co je łączy i dlaczego są takie ważne? Zielone koktajle, shakes to nic innego jak rodzaj napoju, który przygotowuje się na bazie owoców, a przede wszystkim ... Więcej »
Olej arganowy Olej arganowy ma niezwykłe właściwości. Stosowany w przemyśle spożywczym, kosmetycznym oraz w medycynie naturalnej ... Więcej »
Olej rycynowy Olej rycynowy (łac. Oleum Ricini, Oleum Palmae Christi- czyli Olej Dłoni Chrystusowej) jest olejem tłoczonym z nasion ... Więcej »
Co u nas słychać
Polecamy pod choinkę - ostatni gwizdek! 2013-12-16 15:23:181 Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia i Choinka. Czemużby nie sprawić komuś na prezent coś naprawdę zdrowego. \"Troszkę\" już suplementów i zdrowej żywności spróbowaliśmy, mamy wyrobione pewne opinie. Być może będziemy w stanie komuś pomóc w decyzji wyboru czegoś z bardzo szerokiego asortymentu produktów dla zdrowia.