Zdrowa Kuchnia | ||
Wszystko na temat zdrowej kuchni. Poczytasz tu o produktach wegetariańskich, również tych niespotykanych w kuchni mięsnej. Znajdziesz zdrowe alternatywy do jedzenia produktów mięsnych, nabiałowych, czy cukru. Możesz też skorzystać z przepisów wyśmienitych potraw jarskich, wegańskich, a nawet witariańskich. Tu znajdziesz też wiele artykułów na temat surowej diety, coraz bardziej popularnej wśród ludzi dbających o zdrowe odżywianie.
Podkategorie:
 Fermentowane produkty sojoweDo tradycyjnych fermentowanych produktów sojowych zaliczamy miso (otrzymywany na drodze fermentacji z koji), natto (soja otrzymywana na drodze fermentacji z bakteriami Bacillus subtilis), tempeh (gotowana, fermentowana soja otrzymywana na drodze fermentacji z bakteriami Rhizopus, która jest sprasowywana w postaci bloków), sos sojowy (mieszanina ziaren soi i pszenicy, która jest poddawana... |
 Surowa dieta - WitarianizmWitarianizm - dieta wykluczająca spożywanie pokarmów poddanych obróbce termicznej. Witarianie dopuszczają podgrzewanie jedzenia do 41 °C. Najczęściej, choć nie zawsze jest łączony z wegetarianizmem lub weganizmem. Istnieje coraz więcej dowodów (również tych praktycznych w postaci samych witarian), że surowe roślinne pożywienie jest najzdrowsze dla człowieka, utrzymujące go w witalności, zdrowiu... |
 Warzywa strączkowe - właściwości leczniczeDo warzyw strączkowych zaliczamy takie rośliny jak bób, fasola, soczewica, soja, groch, ciecierzyca. Przez długi czas warzywa strączkowe nie były doceniane, były pomijane w diecie, a nawet uważane za ciężkostrawne. A tymczasem są bardzo bogate w białko (szczególnie fasola i soczewica zawiera białko o wysokiej wartości biologicznej), witaminy i składniki... |
 Zboża i produkty zbożoweZboża i produkty zbożowe są podstawą zdrowej diety. W zestawach z warzywami, szczególnie zielonymi liściastymi stanowią pełnowartościowe źródło białka. Zboża są najlepszym bodajże źródłem witamin z grupy B, zawierają także witaminy H, F, a niektóre również karoten. Zarodek to źródło życia całej rośliny składa się z witamin, oleju, fosforanów... |
 Zdrowe alternatywyZdrowe i naturalne alternatywy dla cukru, słodyczy, mleka i jego przetworów oraz innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Tu poczytasz o takich naturalnych i zdrowych zastępnikach cukru jak stevia, agawa, ksylitol, ale i wiele innych dodających naszym podniebieniom słodyczy, a jednocześnie wielu składników odżywczych. Tu dowiesz się czym zastąpić mleko krowie i... |
 Zimnotłoczone oleje roślinneOleje roślinne to wszystkie substancje o konsystencji oleistej, które otrzymujemy z dowolnej rośliny, a także z różnych jej części: owoców, nasion, pestek, a nawet kiełków. Olejem roślinnym nazywamy każdy ciekły tłuszcz pochodzenia roślinnego, który w temperaturze pokojowej ma konsystencję płynną. Najczęściej olej uzyskujemy z takich roślin jak: kukurydza, oliwka, orzeszki... |
