Warzywa strączkowe - właściwości lecznicze

Do warzyw strączkowych zaliczamy takie rośliny jak bób, fasola, soczewica, soja, groch, ciecierzyca. Przez długi czas warzywa strączkowe nie były doceniane, były pomijane w diecie, a nawet uważane za ciężkostrawne. A tymczasem są bardzo bogate w białko (szczególnie fasola i soczewica zawiera białko o wysokiej wartości biologicznej), witaminy i składniki mineralne. Strączkowe są bogate w cenne węglowodany, a także błonnik, który skraca czas trawienia i poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Na dodatek rośliny strączkowe posiadają właściwości lecznicze. Tutaj dowiesz się o tym wszystkim.